Mandioca: O pão do Brasil - Manioc, le pain du Brésil

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/27644.htm

[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Ricamente ilustrado, com linguagem simples e direta, e em edição bilíngüe (português e francês), este livro resgata as discussões sobre a origem da mandioca, faz uma retrospectiva da trajetória da mandioca no Brasil, sua presença entre os primeiros habitantes da terra, sua importância para a colonização portuguesa, para a alimentação e a formação da diversificada cozinha brasileira.