No centenário da Imigração Japonesa, raça Wagyu é destaque na Feicorte 2008

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[ ECONOMIA # EVENTOS ] O sabor é o grande diferencial da carne proveniente da raça japonesa Wagyu. Nobre, com excelente marmoreio ? finas camadas de gordura em meio ao músculo, que definem a maciez e a suculência ?, o produto é também grande fonte de ácido oléico, o mesmo dos azeites de oliva, mantendo os índices de colesterol 'ruim' inferiores ao de outras carnes.