Passo a Passo para se Obter café de Qualidade

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Neste curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos são apresentadas as principais técnicas e cuidados necessários para se obter café de alta qualidade. São abordados os seguintes assuntos: aspectos gerais da cultura; classificação do café; colheita do café; transporte e a recepção do produto; pré-processamento do café; lavação, separação dos cerejas, descascamento, desmucilagem e secagem; e, armazenagem do café.