Produção de Manteiga, Coalhada e Requeijão em Barra

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Este curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos, mostra, passo a passo, os segredos de como produzir estes importantes produtos. A manteiga é um dos produtos lácticos mais tradicionais e consumidos no Brasil e no mundo. Ela é produzida desde por pequenos produtores de leite e queijo até grandes queijarias por ser um produto de grande aceitação em todo o território nacional. A coalhada, apesar de ser um produto há muito tempo produzido, somente agora começa a ter aceitação no mercado e começa a se difundir. O requeijão em barra é um produto tipicamente brasileiro e, também, tem grande aceitação no mercado.