Rastreabilidade - Identificação e Certificação

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] - O interesse dos produtores brasileiros pelo mercado de carne internacional, associado ao alto grau de competição do setor e às crescentes exigências por qualidade do mercado interno consumidor, tornou inevitável o surgimento de exigências legais de certificação de origem da carne. Aborda os seguintes assuntos: exigências da rastreabilidade; vantagens da rastreabilidade; como funciona o Sisbov; agências certificadoras; técnicas de identificação: como usar tatuagens, brincos, marcação a fogo, transponder; manejo do rebanho; rastreabilidade e comercialização; e, como iniciar o processo.