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A atividade hoteleira é de fundamental importância para o desenvolvimento econômico de qualquer país, uma vez que fomenta o turismo, contribui para a realização de negócios, apóia eventos e gera um grande número de empregos diretos e indiretos, entre muitos outros benefícios. No entanto, esta atividade está exposta a inúmeros riscos e perigos, capazes de comprometer suas atividades, além de provocar prejuízos materiais e até mesmo a morte de pessoas.
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