Cogumelos comestíveis: Embrapa impulsiona mercado no Distrito Federal

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[ TECNOLOGIA # EVENTOS ] A técnica chinesa conhecida como Jun-Cao foi adaptada para o Brasil pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, uma das 41 unidades da Embrapa - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, pelas vantagens que proporciona ao cultivo de cogumelos comestíveis, tornando-o mais barato e ambientalmente mais saudável, já que substitui os meios de cultivo tradicionais (troncos de árvore ou serragem) pelo uso de substrato de capim, junto com outros nutrientes.