A importância do uso correto das enzimas na produção animal

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[ TECNOLOGIA # NOTICIAS ] As enzimas são empregadas principalmente quando o custo das formulações se elevam. O farelo de soja é uma das melhores opções de ingredientes de alto valor nutricional utilizada na formulação de rações para aves e suínos.

Devido à alta quantidade de oligossacarídeos ?-galactosídeos e galactomananos contidos no farelo de soja (conhecidos como fatores anti-nutricionais), todo o potencial nutricional deste alimento não é plenamente aproveitado pelos animais monogástricos.