Série Agronegócios: Processamento de Uva - Vinho Tinto, Graspa e Vinagre

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/27539.htm

[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Reúne informações sobre como iniciar um pequeno negócio agro-industrial para processamento da uva, para produção de vinho tinto, graspa e vinagre. De forma clara e objetiva, a publicação apresenta os diversos segmentos da cadeia produtiva, como conhecimento das potencialidades do mercado, gestão do negócio, cálculo de custo e receitas, estratégia de marketing e processo de distribuição e comercialização dos produtos agro-industriais, bem como as várias etapas do processo de produção, desde a colheita da uva ao produto final, com destaque para o controle de qualidade.