Agroindústria Familiar: Processamento de Castanha de Caju

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] A Coleção Agroindústria Familiar tem como finalidade proporcionar ao micro e ao pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas. Este manual descreve, de forma didática, todos os passos e as etapas do processamento de castanha de caju em escala de minifábrica. É uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor ao caju, aumentando, assim, a renda familiar.