Frutas do Brasil - Abacaxi Pós-Colheita - 2ª Edição

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] O Abacaxi destaca-se no agronegócio de frutas tropicais como um produto de elevada importância socioeconômica, principalmente como fonte geradora de emprego e renda em todos os elos da cadeia produtiva. Os manuais desta série foram concebidos como fonte de orientações técnicas sobre a tecnologia, tais como: indicadores do mercado mundial de abacaxi, características da fruta, colheita e beneficiamento, procedimentos básicos para a certificação fitossanitária, transporte e armazenamento. Destina-se a pesquisadores, técnicos, professores, estudantes e produtores.