Quinoa: Alternativa para a diversificação agrícola e alimentar

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/27860.htm

[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Este livro reúne a informação mais relevante, adquirida pela pesquisa no Brasil, desde o inicio dos trabalhos pioneiros com a quinoa, e baseada na literatura internacional. Ele serve de apoio à pesquisa e experimentação, aos agentes de extensão, aos agricultores e o público interessado nas propriedades nutritivas e funcionais da quinoa. É um marco rumo ao seu cultivo comercial, integrando os sistemas de produtivos.