[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Curso Online: O curso ensina todos os segredos para a fabricação de embutidos e defumados com excelente padrão de qualidade, a partir de um pequeno investimento em equipamentos e benfeitorias. Com os módulos, você aprenderá, passo a passo, tudo sobre o mercado, as normas básicas para instalações e componentes estruturais do estabelecimento, higiene na indústria de alimentos, rotulagem, obtenção de matéria-prima e aditivos alimentares, processo de defumação e armazenamento.
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sexta-feira, 7 de novembro de 2008
Produção de Embutidos e Defumados
Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/28497.htm
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