Nutricionista elogia decisão de suprimir gordura trans de alimentos industrializados

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[ POLITICA # NOTICIAS ] O Ministério da Saúde e a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) definiram, em 20 de dezembro, uma agenda de metas para redução dos teores de gordura trans nos alimentos industrializados no país, até sua completa supressão no final de 2010. Pelos parâmetros da Organização Mundial de Saúde (OMS), o limite tolerável é de 2% de gordura trans no total de gorduras que compõem os alimentos.