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No contexto do agronegócio brasileiro, não há dúvida de que o complexo agroindustrial canavieiro ocupa posição de destaque, em quaisquer das dimensões que se queira considerá-lo (ocupação de mão-de-obra, exportação, participação no PIB etc). Sua importância e inegável, tanto em termos históricos como atuais, já que ele fornece um componente fundamental de nosso regime alimentar e um derivado que tem possibilitado diminuir nossa dependência em relação a recursos não-renováveis.
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