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www.agrosoft.org.br/agropag/210839.htm[ TECNOLOGIA # LIVROS ] 
O Instituto Adolfo Lutz (IAL) disponibilizou o livro de Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos em sua primeira edição eletrônica, revisada a partir da quarta edição impressa, lançada com o apoio da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em 2005.
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