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domingo, 7 de junho de 2009

Moderna Cozinha Japonesa: Comida, Poder e Identidade Nacional

Leia esta matéria na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/104769.htm
[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Esse fascinante livro demonstra que a cozinha japonesa de hoje, considerada tradicional e de características atemporais, é, na verdade, uma criação moderna. A autora expõe, além de outros relatos, como a invenção dessa tradição foi influenciada pelas várias forças e circunstâncias que atuaram no último século da história do Japão.

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