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[ TECNOLOGIA # VIDEOS ] Entre os desafios do projeto, estão a identificação dos principais problemas e as medidas necessárias para a prevenção e controle da contaminação da castanha por micotoxinas, fungos e bactérias durante a coleta, secagem e armazenamento, tanto na floresta como em agroindústrias. Esses pontos comprometem a sustentabilidade da atividade e dificultam a concorrência do produto com outros tipos de amêndoas no mercado internacional, que impõe exigências sanitárias cada vez mais rigorosas. 14/08/2009 - Dia de Campo na TV - 8:57
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