Envelhecimento em barril de madeira dá execelência à cachaça

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[ TECNOLOGIA # NOTICIAS ] Branquinha, aguardente, caninha, pinga. São vários os apelidos da bebida destilada mais consumida no Brasil, a cachaça. Para discutir aspectos de mercado, produção, tendências e oportunidades para o setor, centenas de produtores, pesquisadores, empreendedores e estudantes reuniram-se no dia 23 de setembro de 2010, durante o primeiro dia de atividades do II Seminário Paraibano de Cachaça de Alambique e Derivados da Cana-de-açúcar, na cidade de Areia, no Brejo paraibano.