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Sempre que possível, a Embrapa Suínos e Aves (Concórdia/SC) participa do esforço da cadeia produtiva para divulgar as qualidades da carne suína. Durante a Expointer 2010, no dia 3 de setembro, a Unidade fez parte da comitiva do presidente Luiz Inácio Lula da Silva e presenciou uma degustação do presidente em uma barraca que vendia salame colonial. "O presidente Lula aprecia bastante a carne suína e sempre que pode expõe isso publicamente", disse o chefe geral da Embrapa Suínos e Aves, Dirceu Talamini.
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