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Em 2010 o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) instruiu cerca de 44 mil agricultores familiares, por meio de aproximadamente 5.400 ações de capacitação em todo o Espírito Santo. O objetivo é transmitir aos produtores capixabas as técnicas adequadas de cultivo e as mais modernas tecnologias, com o intuito de promover o desenvolvimento sustentável da agricultura no Estado.
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