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Em tempos de preocupação com o superaquecimento do planeta e o abastecimento de água para os próximos anos, surge enfim uma alternativa à agricultura a partir de uma planta bem conhecida pelo brasileiro: o café. O estudo é resultado de um trabalho de seis anos em laboratório, realizado pela aluna de doutorado no Instituto de Biologia da UFRJ, Fernanda Cruz.
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