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Pouco conhecido no Brasil ou até confundido com lagosta, o camarão de água doce ou camarão gigante da Malásia tem grandes chances de expandir sua produção no Espírito Santo. Mesmo o Estado já sendo o maior produtor do País, a produção pode dobrar após a conclusão da construção de um laboratório, em Governador Lindenberg. O local vai reproduzir a pós-larva da espécie para fornecer aos produtores capixabas de camarão da Malásia. As obras começam neste mês de janeiro de 2011 e a previsão da entrega é de seis meses, possibilitando um salto na produção anual que é de 60 toneladas para 120 toneladas, em aproximadamente um ano.
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