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Organizado pela Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos (Abrapa), o 10º Simpósio Internacional Abrapa de Inocuidade de Alimentos será realizado nos dias 20 e 21 de junho de 2011, em São Paulo. O evento tem o objetivo de mostrar aspectos atuais da segurança química e microbiológica da alimentação humana em todo o mundo.
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