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Um dos painéis de discussões que fazem parte da programação do VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil vai discutir temas de grande interesse para o mercado de café no Brasil: certificação e indicações geográficas. Ambos os assuntos vêm atender uma parcela de consumidores dispostos a pagar mais por uma bebida diferenciada, tanto por sua qualidade superior quanto pela agregação de valores sócio-ambientais ao produto.
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