Embrapa Florestas lança livro "Palmeiras para produção de palmito"

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[ TECNOLOGIA # LIVROS ] Foi lançado durante o I Simpósio Brasileiro da Pupunheira, que aconteceu de 27 a 30 de setembro em Ilhéus (BA), o livro Palmeiras para produção de palmito. Editado pela Embrapa Florestas (Colombo/PR), o livro vai ser comercializado pela Livraria Virtual da Embrapa no endereço www.embrapa.br/liv. O Brasil é considerado um dos maiores produtores e consumidores de palmito no mundo. No entanto, sua produção ainda é predominantemente extrativista. Nas últimas décadas, o aumento das restrições legais e econômicas ao extrativismo tem favorecido o interesse por palmitos cultivados.