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[ ECONOMIA # ARTIGOS ] Em um passado próximo o Brasil dispunha somente do óleo extraído da gordura do suíno para cozinhar. A banha era utilizada no cozimento e também como conservante da carne (de lata). Com isso, o principal produto do suíno era a banha, então os produtores focavam na produção do porco de banha, composto por cerca de 60% de banha em relação a carne.
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