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Mato Grosso do Sul produz aproximadamente 400 milhões de litros de leite ao ano, colocando-se em 15° lugar no ranking nacional no setor, enquanto que Minas Gerais, que fica em primeiro lugar, alcança 5,9 bilhões de litros em sua média anual. Os números em baixa também refletem nas propriedades, ocasionando a retirada de cerca de 2,65 litros por vaca/dia em MS, número abaixo da produção nacional que gira em torno de 3,67 segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
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