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O ovo vermelho é mais nutritivo que o branco? Tem mais vitaminas? Muitos consumidores ainda tem dúvidas na hora de escolher: será que existe mesmo diferença entre ovos brancos e vermelhos? Com o objetivo de responder a essa e muitas outras dúvidas do brasileiro com relação ao que de fato se encontra dentro da casca, a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) inicia um estudo para analisar de forma mais profunda a composição dos ovos produzidos em território nacional.
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