Livro do Iapar discute alternativas para comercialização de alimentos orgânicos

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[ LIVROS # LIVROS ] O Instituto Agronômico do Paraná (Iapar) está lançando o livro Conexão Ecológica, de autoria do engenheiro-agrônomo Moacir Roberto Darolt. A obra resume o conhecimento científico resultante de anos de pesquisas feitas na instituição e, de acordo com o autor, aponta caminhos para a reconstrução do relacionamento entre agricultores e consumidores, como os canais curtos na comercialização de alimentos produzidos em base ecológica, considerada a maneira mais sustentável para a oferta e o consumo de produtos saudáveis, do local, da estação e mediante preço justo.