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[ TECNOLOGIA ] Quando os bezerros nascem eles ainda não contam com o pleno funcionamento do rúmen - o primeiro de quatro compartimentos que formam uma estrutura semelhante ao estômago nos ruminantes. O desenvolvimento do órgão depende da ingestão de alimentos sólidos, que são fermentados por bactérias e resultam em produtos finais absorvidos e metabolizados pela parede interna do rúmen.
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