Ao longo do mês de março todas as terças, quartas e quintas, o Jornal Futura mostrou a origem, a trajetória e a permanência de 12 alimentos que fazem parte da mesa brasileira, principalmente, aqueles formadores da cultura culinária nacional. Na época das grandes embarcações, os alimentos agrícolas, em particular, experimentaram grandes deslocamentos entre os mais diversos cantos do planeta, promovendo trocas e influências culinárias entre culturas distantes e distintas.
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