A Fundação Ezequiel Dias (Funed) passará a adotar, ainda neste primeiro semestre de 2015, uma nova metodologia para identificação de micotoxinas (toxinas produzidas por fungos) em alimentos. Em um único processo de análise, será possível monitorar a ocorrência de várias micotoxinas e em menor tempo. A metodologia foi desenvolvida pelo analista e pesquisador de saúde e tecnologia da Funed, Fabiano Narciso Paschoal, durante curso de mestrado e aguarda apenas finalização de obras no laboratório para ser implementada e ofertada no sistema público de saúde do Estado de Minas Gerais.
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