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A imigração italiana contribuiu decisivamente para a qualidade do vinho gaúcho. Em Bento Gonçalves, atualmente 63 famílias trabalham nos vinhedos desde a adubação e poda da videira, até a avaliação dos vinhos produzidos nos porões das casas, e sua inserção em eventos gastronômicos. A atividade contribuiu para que fosse sancionada a lei do vinho colonial.
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