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O Queijo Artesanal Serrano é um produto exclusivo dos Campos de Cima da Serra, do Rio Grande do Sul e do Planalto Sul Catarinense. Um alimento de grande importância econômica, social e cultural para as regiões. A tradição das famílias de fazer o queijo serrano continua atravessando gerações e para garantir a qualificação do produto, os produtores contam com o apoio da extensão rural e várias instituições.
FONTE: Emater/RS-Ascar
http://www.agrosoft.org.br/br/queijo-artesanal-impulsiona-a-economia-e-promove-a-inclusao-social/economia
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