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Após seis anos de produção de auto sustento, a produção da batata do tipo yacon por mulheres ganha força e paladar dos brasileiros com a expansão do consumo de orgânicos in natura através de um sistema de agroecologia, isto é, manejo ecológico do solo, sem uso de substâncias químicas e que favorece a manutenção das características ambientais locais.
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