Fapemig e UFLA desenvolvem doces funcionais de frutas do cerrado para uma alimentação saudável

Fapemig e UFLA desenvolvem doces funcionais de frutas do cerrado para uma alimentação saudável

---

Alimentos funcionais. Este segmento de alimentação saudável vem ganhando sabor especial na mesa dos mineiros e brasileiros, despertando o interesse potencial da agroindústria e ganhando valor no mercado e nas receitas do estado de Minas Gerais.

Nesta linha, pesquisadoras da Universidade Federal de Lavras (UFLA), com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), desenvolveram doces saudáveis, que privilegiam número baixo de calorias e o alto valor nutritivo.

Leia mais e compartilhe...

http://www.agrosoft.org.br/br/fapemig-e-ufla-desenvolvem-doces-funcionais-de-frutas-do-cerrado-para-uma-alimentacao-saudavel/tecnologia