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A gente já mostrou aqui nos Negócios da Terra um projeto da Universidade Federal do Paraná (UFPR) que resgata a criação dos porcos Moura. Essa raça é mais rústica por que rende uma carne bem firme, muito saborosa. Uma fábrica na região de Curitiba está aproveitando essas características e os produtos já foram até premiados no exterior.
http://www.agrosoft.com.br/br/defumados-porco-moura/economia
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