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Alguns alimentos, que não encontramos em feiras e mercados tradicionais, passaram a fazer parte dos cardápios de restaurantes em várias partes do país. As Plantas Alimentícias Não Convencionais, as PANCs, também conquistaram chefs de cozinha em Petrolina, no sertão pernambucano. Nessa reportagem, você vai conhecer PANCs encontradas na nossa região e que podem render pratos muito saborosos.
Fonte: RTV Caatinga Univasf
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https://agrosoft.org.br/2017/05/30/chefs-investem-em-receitas-com-plantas-nao-convencionais/
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