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O churrasco é uma tradição na culinária gaúcha. O seu preparo depende do tipo de carne, da região e da quantidade de pessoas para saboreá-lo. No Acampamento Farroupilha, tradicionalmente montado no Parque Harmonia, em Porto Alegre, durante o mês de setembro, os gaúchos revivem os dias de glória e os costumes campeiros. Oportunidade em que a culinária é apreciada, principalmente o churrasco. Vamos ver agora como se faz o costelão.
Fonte: Emater/RS-Ascar
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