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Uma técnica adaptada da China para o Brasil, pela Embrapa, aproxima os cogumelos da mesa dos brasileiros. Mais proteicos do que a carne, esses alimentos são feitos sob medida para o mercado de produtos saudáveis, que cresce na contramão da crise econômica no País.
Fonte: Emater/RS-Ascar
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https://agrosoft.org.br/2017/12/25/cogumelos-crescem-no-mercado-de-produtos-saudaveis/
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