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Culinária histórica. O virado à paulista agora é patrimônio imaterial de São Paulo. Documentos comprovam que o prato estava nas refeições dos Bandeirantes há quatrocentos anos!
Fonte: Jornal da Gazeta
https://agrosoft.org.br/2018/02/08/virado-a-paulista-entra-no-patrimonio/
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