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Desconhecidas fora dos Andes, as batatas coloridas como vermelha,roxa,preto, laranja ou amarela não são só importantes para enfrentar a mudança climática, mas também podem prevenir a desnutrição e o câncer, segundo pesquisas peruanas, berço mundial do tubérculo, com mais de 3 mil variedades. Sobre as milenares plataformas onde os incas conseguiram plantar várias versões da batata papa, fica o Instituto Nacional de Inovação Agrária (INIA) do Peru que estuda as características e os benefícios de cada uma das variedades para classificá-las e desenvolver outras novas que possam ser produzidas em grande escala.
Fonte: EFE Brasil
https://agrosoft.org.br/2018/06/08/batatas-a-desconhecida-arma-peruana-contra-o-cancer/
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