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Segundo estudos da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), existem aproximadamente 25 mil espécies de peixes de água doce no Brasil. A maior parte dessas espécies está nos rios da região amazônica, com uma biodiversidade que rende cardápios variados.
Fonte: tvbrasil
https://agrosoft.org.br/2018/12/15/gastronomia-da-regiao-norte-possibilita-ceia-diferenciada/
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