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A jacana é uma espécie nativa da floreta amazônica nas Américas Central e do Sul, ocorre no Brasil nos Estados do Acre, Pará e Amapá. É uma planta de 4 a 7 metros quando cultivada em pomares, mas quando bem adulta na natureza pose alcançar grande porte, com cerca de 20 metros de altura. A árvore, além de excelente sombra, produz ótima madeira, sendo muito indicada para projetos de reflorestamento pois seus frutos atraem pássaros e quando caem no chão servem de alimento para pequenos animais. A sua florada também é muito atrativa para abelhas. Quando maduros, os frutos podem ser consumidos ao natural e possuem excelente sabor. Outras aplicações culinárias também já foram testadas e aprovadas, como fabricação de sorvetes, geleias, mousses, batidas e até suflê, com o auxílio de gelatina sem sabor.
Fonte: Safari Garden
https://agrosoft.org.br/2018/12/03/jacana-ou-choc-apple-fruit-pouteria-multiflora/
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