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Após a produção de oliveiras despontar no Rio Grande do Sul, o estado tem agora o primeiro centro brasileiro de análise sensorial para avaliar azeites a serem consumidos no país, seguindo normas internacionais de qualidade. Operando em Ijuí, na sede da Associação Rio-grandense de Olivicultores (Argos). O centro segue normas estabelecidas pelo Conselho Oleícola Internacional, entidade responsável por habilitar centros no mundo todo.
Fonte: Canal do Boi
https://agrosoft.org.br/2019/02/01/primeiro-centro-de-analise-sensorial-de-azeite-de-oliva/
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