Fonte: Faemg
Pesquisa que aproveita o soro permeado do leite para a fabricação da bebida foi premiada no Innova Cheese 2019
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora (MG), desenvolveu uma pesquisa que aproveita o soro
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