Competição cana X pecuária: apesar da pressão, cadeia da carne bovina resiste

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[ TECNOLOGIA # ARTIGOS ] A cadeia sucroalcooleira apresenta uma série de características técnicas e organizacionais que, no que se refere aos impactos da expansão da cana-de-açúcar sobre outros usos do solo, exige uma referência na distribuição espacial das próprias usinas de açúcar e destilarias de álcool. É a partir dessa configuração agroindustrial, e do estudo de seu entorno, que se podem esperar alterações drásticas não só no uso do solo, na composição da produção agropecuária, em favor da cultura da cana, como também transformações importantes na estrutura econômica e até na paisagem.