1º Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais

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[ TECNOLOGIA # EVENTOS ] A Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (SBAF) realizará, nos dias 4 e 5 de junho, em São Paulo, o 1º Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais. O encontro, promovido em parceria com a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da Universidade de São Paulo (USP), visa a discutir os estudos científicos mais recentes sobre componentes bioativos, atualização em fibras alimentares, compostos da soja e alimentos como o colágeno e o chá verde.