Treinamento de Manipuladores de Alimentos

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[ TECNOLOGIA # CURSOS ] Para ser saudável, uma alimentação, além de bem equilibrada e rica em substâncias benéficas, precisa ser preparada, seguindo critérios da boa prática de fabricação. Esta é uma tarefa que depende, fundamentalmente, dos manipuladores, uma vez que são eles os responsáveis pelo manuseio dos alimentos a serem preparados. O curso constituído de filmes, em DVD, e manuais interativos "Segurança Alimentar em Restaurantes e Lanchonetes - Treinamento de Manipuladores de Alimentos", aborda os seguintes assuntos: microbiologia; higienização dos manipuladores; características das instalações; higienização na manipulação dos alimentos; higienização dos equipamentos; higienização nas áreas de manipulação.